Jakarta, Kirani – Masak ikan selalu menjadi PR tersendiri bagi ibu rumah tangga. Sebab, anak-anak kecendrungan menolak, apabila diberi lauk ikan saat makan. Beberapa alasan umum yaitu, Tekstur ikan yang lembut dan sedikit berlendir terkadang kurang disukai anak-anak; bau amis yang khas pada ikan dapat membuat anak-anak merasa kurang nyaman.
Tak heran bila ikan kurang menjadi makanan favorit keluarga di Indonesia. Untuk itu perlu sedikit kreativitas dan sentuhan yang tepat, ikan bisa menjadi hidangan favorit si kecil dan seluruh keluarga.
Royco, menjawab keresahan tersebut dengan resmi merilis inovasi Royco Bumbu Kaldu Rasa Ikan, pada hari ini (22/9), di Parle, Senayan Park, Jakarta. Produk baru ini untuk menjawab berbagai tantangan yang masih sering ditemui dalam menghidangkan aneka masakan ikan.
Inovasi ini juga menawarkan berbagai keunggulan yang akan membantu mempermudah adopsi kebiasaan mengolah dan mengonsumsi ikan. Hal itu sejalan dengan semangat program “Gemarikan” yang tengah digalakkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia demi meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat.
Senior Brand Manager Royco Kinanti Rakayantias menyampaikan, sebagai brand bumbu masak nomor satu di Indonesia, Royco senantiasa berinovasi mempersembahkan rangkaian produk berkualitas yang menjadi andalan ibu dalam menyajikan aneka hidangan lezat bergizi untuk keluarga.
“Kali ini, berangkat dari fakta bahwa masih ada banyak tantangan yang ditemui dalam mengolah dan mengonsumsi ikan, pertama kalinya di Indonesia Royco meluncurkan Royco Bumbu Kaldu Rasa Ikan untuk membantu para ibu menyajikan kelezatan aneka olahan ikan – goreng, bakar, maupun kuah – dengan cara yang mudah dan praktis, sekaligus menjadi bentuk dukungan kami terhadap semangat program ‘Gemarikan’,” jelas Kinanti.
Kolaborasi Lintas Sektor
Menurut data Susenas BPS yang diolah Ditjen PDSPKP KKP, konsumsi ikan masyarakat Indonesia tertimbang pada tahun 2024 sebesar 25,31 kg/kapita (setara utuh segar), dengan lima provinsi tertinggi, yaitu Papua Barat Daya (43,70), Sulawesi Tenggara (43,38), Sulawesi Utara (42,95), Kalimantan Utara (40,69), dan Kepulauan Bangka Belitung (40,05).
Data tersebut menunjukkan tingginya minat masyarakat terhadap produk perikanan, dengan lima preferensi konsumen tertinggi yaitu pada komoditas Tuna, Cakalang dan Tongkol (TCT), catfish, tilapia, kembung, dan bandeng yang menjadi pilihan utama masyarakat dalam memenuhi kebutuhan protein hewani dari ikan.
Minat ini juga terlihat dari data bahwa “Ikan Goreng” tercatat sebagai salah satu menu favorit masyarakat sehari-hari, yaitu di posisi ketiga dalam riset Menu Check Study oleh Kantar.
Ir. Tri Aris Wibowo, M.Si selaku Direktur Pengolahan, Ditjen PDSPKP, Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia (KKP RI) mengatakan, bahwa minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan sangat menjanjikan, namun di lapangan masih ditemukan berbagai tantangan seperti kurangnya kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan gizi pada ikan.
“Pola konsumsi masyarakat masih mengandalkan dari sumber protein hewani lainnya, masih ada anggapan ikan identik dengan rasa amis, berbagai mitos yang menyudutkan konsumsi ikan, dan asumsi ribet dalam mengolahnya, sehingga agak kurang diminati,” jelasnya.
Seiring dengan peluncuran inovasi ini, menjelang Hari Ikan Nasional 2025 bulan November mendatang. Sejak 2004 KKP RI mencanangkan program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan atau ‘Gemarikan’.
Program ini bertujuan meningkatkan konsumsi ikan sebagai sumber pangan yang bergizi, sehat dan berkualitas khususnya untuk pemenuhan gizi anak dan pencegahan stunting guna mewujudkan Generasi Emas 2045.
“Untuk itu, kami mengajak kolaborasi lintas sektor agar bersama-sama memperkuat sektor kelautan dan perikanan dalam mendukung ketahanan pangan nasional sekaligus pemenuhdan gizi masyarakat,” imbuh Aris.
Untuk itu, Royco mengajak semua ibu untuk dapat menyajikan aneka olahan ikan dengan variatif, agar menggugah selera dengan tepat dan mudah. Royco melalui berbagai channel seperti situs www.royco.co.id, akun IG @roycoindonesia, Tiktok @AyamRoy.id dan YouTube @AyamRoy_id menyebarluaskan edukasi penggunaan Royco Bumbu Kaldu Rasa Ikan untuk teknik memasak yang berbeda.
Teks : Galuh | Foto : Royco.