Jakarta, Kirani – Indonesia merupakan negara agraris yang beriklim tropis. Dan hal ini sangat membantu dalam potensi agraria, termasuk komoditi pangan. Namun berdasarkan catatan Kementerian Pertanian (Kementan) terdapat 88 kabupaten atau kota di Indonesia rentan rawan pangan.
Daerah rentan rawan pangan ditentukan melalui tiga aspek meliputi ketersediaan pangan, akses pangan, dan pemanfaatan pangan.
Nah, melalui ketiga aspek ini dapat berdampak pada kehidupan wilayah rawan pangan, ketersediaan pangan yang kurang sehingga menyebabkan kurangnya asupan gizi.
Dialam acara diskusi publik “Kerawanan Pangan dan Tantangan Stunting Anak Negeri” yang berlangsung pada akhir Februari lalu di Jakarta dihadiri Fajri Azhari (Peneliti IDEAS), Dr. Hera Nurlita, S.SiT, M. Kes (Kasi Mutu Gizi Kementerian Kesehatan RI), Sri Wahyuni Sukotjo (UNICEF) dan drg. Martina Tirta Sari (Direktur LKC NTT Dompet Dhuafa.
Diharapkan dengan hadirnya diskusi publik ini, dapat bersinergi berbagai pihak terkait serta mitra dan masyarakat, bersama pemerintah dalam mengentaskan rawan pangan dan stunting anak negeri.
“IDEAS pada bulan Februari ini sudah melakukan penelitian terkait dengan ketimpangan masyarakat miskin dengan konsumsi pangan. Masyarakat miskin menghadapi harga pangan yang mahal,” kata Fajri Azhari peneliti Indonesia Development and Islamic (IDEAS).
Tingkat Konsumsi Rendah dan Kemiskinan Pangan
Fajri yang nerupakan peneliti muda dengan latar belakang kesehatan masyarakat yang tertarik pada dunia desain grafis dan fotografi dan berpengalaman lebih dari tiga tahun ini menilai pada strategi yang ditempuh keluarga miskin yaitu beralih untuk mengkonsumsi pangan yang murah dan bisa diawetkan.
“Kelompok satu persen termiskin secara rata-rata mengkonsumsi 74.4 kg beras per kapita pertahun, lebih banyak dari kelompok satu persen terkaya yang hanya 60,89 kg beras per kapita pertahun,” kata Fajri.
Peneliti yang pernah meraih penghargaan, mulai dari presentasi paper di 3rd Indonesian Conference on Tobacco or Health, pembicara pada diskusi publik dan peluncuran policy paper ini mengatakan, “Tingkat konsumsi yang sangat rendah, kemiskinan pangan dapat membawa pada penyakit kronis dan kematian dini. Penyakit kronis memberi beban ekonomi yang berat dari biaya pengobatan dan hilangnya waktu produktif, dan mendorong si miskin lebih dalam ke lembah kemiskinan,” kata Fajri panjang lebar.
Kemudian Fajri juga menilai keluarga yang berpendapatan rendah dengan jumlah anggota keluarga lebih banyak, memiliki peluang lebih besar mengalami kemiskinan pangan.
Menurut Direktur Dompet Dhuafa. Imam Rulyawan tentang pencegahan kerawanan pangan dan stunting yang terjadi pada anak negeri, telah menggerak Dompet Dhuafa dengan berbagai program pertanian dan kesehatan seperti mengembangkan program pertanian sehat terpadu hingga mengimplementasikan program JKIA (Jaringan Kesehatan Ibu dan Anak) dan SNGI (Saving Next Generation Institute) yang berbasis pemberdayaan kader dan komunitas masyarakat untuk melakukan upaya pencegahan kematian ibu dan anak.
“Kemudian pada program STBM (Sanitasi Total Berbasis Masyarakat) yang mendorong perilaku bersih dan sehat di lingkungan sekitar dengan sumberdaya yang ada. Melalui program ini dilakukan bersama dengan komponen masyarakat, pemerintah daerah, dinas terkait dan mitra lain yang bekerjasama secara terintegrasi di lapangan”, kata Imam.
Namun kata Imam. pekerjaan rumah yang berat dengan bertambahnya total penduduk di Indonesia, maka hal ini menjadi tugas bersama antara lembaga kemanusiaan dengan pemerintahan dalam pengentasan kerawanan pangan dan stunting di sejumlah daerah.
Kerawanan Pangan dan Tumbuh Kembang Balita yang Belum Optimal
Masalah stunting seperti disampaikan oleh Dr.Hera Nurlita, S.SiT,M.Kes merupakan masalah multidimensial, terdiri dari penyebab langsung seperti konsumsi makanan tidak beragam, penyakit infeksi, dan tidak mendapatkan imunisasi lengkap.
“Penyebab tidak langsung berupa kerawanan pangan, pemantauan tumbuh kembang balita yg belum optimal serta akses sanitasi yang tidak layak,” kata Hera.
Hera yang menjabat sebat Kasi Mutu Gizi Kementrian Kesehatan ini mengatakan sangat membutuhkan peran aktif banyak pihak. “Pemerintah sudah berkomitmen dan menetapkan arah perbaikan gizi nasional untuk meningkatkan mutu gizi perorangan dan masyarakat,” kata Hera.
Permasalahan pangan, gizi buruk dan stunting ini menjadi pekerjaan bersama dengan pemerintah daerah.
Pada 2018, terdapat 92 kabupaten-kota dengan prevalensi stunting balita lebih dari 40 persen, dengan yang tertinggi adalah Kab. Nias (61,3 persen), Kab. Dogiyai (57,5 persen), Kab. Timor Tengah Utara (56,8 persen), Kab. Timor Tengah Selatan (56,0 persen), Kab. Waropen (52,6 persen) dan Kab. Pangkajene dan Kepulauan (50,5 persen).
Pada saat yang sama, 206 kabupaten-kota memiliki prevalensi stunting antara 30-40 persen. Dengan kata lain, 58 persen kabupaten-kota di seluruh Indonesia menghadapi masalah prevalensi stunting yang serius, lebih dari 30 persen. Hanya 34 kabupaten-kota yang pada 2018 tercatat memiliki prevalensi stunting dibawah 20 persen.
Gizi Buruk Beresiko Stunting
Sementara Sri Wahyuni Sukotjo dari UNICEF mengatakan, ” Balita yang mengalami gizi buruk beresiko menjadi stunting, anak gizi buruk akan mengalami pertumbuhan tinggi badan dan perkembangan otak yang tidak maksimal.”
Lebih lanjut Sri Wahyuni menjelaskan, selain itu faktor budaya yang kurang berperan terhadap pengetahuan seputar gizi bisa menjadi sebab utama pemicu tumbuhnya gizi buruk dalam wilayah tersebut.
Dan menurutnya, permasalahan stunting juga terdapat pada pemenuhan dari Posyandu, kader-kader posyandu masih belum merata akan pengetahuan dan pendampingan ke warga masih kurang, dari faktor usia para kadernya serta jumlah kader posyandu yang minim sehingga belum dapat menyisir secara luas dalam cakupan wilayahnya.
Pembelajaran dari program penanganan dan pencegahan masalah gizi di NTT, disampaikan drg. Martina Tirta Sari (Direktur LKC NTT Dompet Dhuafa).
Menurut Martina tentang pencegahan masalah gizi di daerahnya, ada pada peningkatan pengetahuan, pemberian ASI ekslusif, pola Asuh dan kasih sayang.
“Faktor penting tentang pencegahan juga ada pada kesadaran masyarakat serta peran berbagai pihak yang terkait, seperti keluarga, tokoh masyarakat, puskesmas, dinas kesehatan, dinas sosial, mitra kesusteran, Bapeda, dan elemen masyarakat lainnya,” kata Martina panjang lebar.
Teks Hadriani. P | Foto : Dok. Istimewa